| 型號(hào) | YZ-80全自動(dòng)鹽水注射機(jī) | | 生產(chǎn)能力 | 600-800 | | 注射率 | 40%-60% | | 功率 | 4.7 | | 注射針頭（支） | 80 | | 注射壓力 | 0.4-0.7 | | 注射次數(shù)（次/min) | 15/40 | | 步進(jìn)速度（m/min） | 40-70 | | 外形尺寸 | （長(zhǎng)*寬*高） 1450*770*1800 | | 重量 | 300 |
鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過(guò)真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。可根據(jù)不同工藝要求，通過(guò)調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的最佳注射效果。
采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作簡(jiǎn)單，傳動(dòng)鏈板可拆卸，清潔衛(wèi)生，清洗方便，是肉制品生產(chǎn)工藝中不可缺少的設(shè)備。
|
