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連續(xù)盒式氣調(diào)真空包裝機(jī)的原理是什么
來源:shuangchun 日期:2024/6/26 點(diǎn)擊:712  字體:

連續(xù)盒式氣調(diào)真空包裝機(jī)是一種先進(jìn)的食品包裝設(shè)備,其主要特點(diǎn)和技術(shù)參數(shù)如下:

一、技術(shù)特點(diǎn)

  1. 盒式保鮮技術(shù):連續(xù)盒式氣調(diào)真空包裝機(jī)采用盒式保鮮技術(shù),解決了碗裝、盒裝產(chǎn)品抽真空的問題,并提高了產(chǎn)品的貨架檔次。這種技術(shù)能夠保質(zhì)、保鮮、保色、保型,確保食品在長時(shí)間內(nèi)保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價(jià)值。

  2. 氣體調(diào)控:設(shè)備在抽完真空后,可以根據(jù)用戶產(chǎn)品包裝要求,充入氮?dú)狻⒍趸肌⒀鯕獾葐我粴怏w或二、三種氣體的混合氣體。這些氣體在包裝中起到不同的作用,如氮?dú)庾鳛槎栊詺怏w起充填作用,二氧化碳能夠抑制霉菌等微生物,氧氣則有助于保持水果、蔬菜的新鮮及色彩。

  3. 配置與參數(shù):連續(xù)盒式氣調(diào)真空包裝機(jī)通常配備有推拉式工作方式,能夠一次性處理多個(gè)盒子(如4盒/次)。其封口包裝循環(huán)時(shí)間通常在10-12秒/次,真空氣調(diào)包裝循環(huán)時(shí)間在15-20秒/次。設(shè)備還具有較高的真空速率(如20m3/h)和氣體置換率(≥99%)。

二、工作原理

連續(xù)盒式氣調(diào)真空包裝機(jī)的工作原理是將產(chǎn)品放在預(yù)制盒子里,再將盒子放入設(shè)備的放料區(qū)。盒子隨著鏈條的向前運(yùn)行進(jìn)入到封口模具里,模具上升,在封口模具里將上膜附在盒子封口面上。接下來,設(shè)備會(huì)進(jìn)行抽真空、充氣和封口等操作,最后沖切、降模,包裝好的產(chǎn)品隨著鏈條繼續(xù)向前運(yùn)行,從出料口出料。

三、應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

  1. 提高食品質(zhì)量:通過氣調(diào)包裝,食品能夠在更長時(shí)間內(nèi)保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價(jià)值,滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)食品的需求。

  2. 延長貨架期:氣調(diào)包裝能夠有效抑制微生物的生長繁殖,延緩食品的腐敗變質(zhì)過程,從而延長食品的貨架期。

  3. 降低成本:雖然氣調(diào)包裝增加了氣體費(fèi)用,但相對(duì)于提高食品質(zhì)量和延長貨架期所帶來的收益而言,這部分成本是微不足道的。

總之,連續(xù)盒式氣調(diào)真空包裝機(jī)是一種高效、先進(jìn)的食品包裝設(shè)備,其獨(dú)特的技術(shù)特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)使其在食品包裝領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景。


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